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Aug 30, 2023

쌀 토르티야 (밀가루, 글루텐 없음)

2023년 8월 6일 Ela 작성 | 댓글 2개 이 게시물에는 제휴사 링크*가 포함되어 있을 수 있습니다. Amazon Associate로서 저는 적격 구매를 통해 수익을 창출합니다. 밥이나 쌀가루로 쌀 토르티야 만드는 법.

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밥이나 쌀가루로 쌀 토르티야 만드는 법. 이 간단한 글루텐 프리 랩은 부드럽고 유연하며 다용도로 사용할 수 있습니다(로티, 타코...) + 밀 프리, 효모 프리, 유제품 프리, 완전 채식입니다!

글루텐 프리, 완전 채식, 때로는 케토 다이어트를 하는 사람으로서 저는 주방에서 가장 좋아하는 음식을 재현하기 위해 간단한 재료 교환을 실험하면서 많은 즐거움을 누렸습니다. 토르티야만 생각해도 이미 레시피를 공유해 놨어요시금치 토르티야,렌즈콩 토르티야,케토 아몬드 가루 토르티야, 그리고 정규글루텐 프리 토르티야 . 이제 이 간편한 쌀 또띠아의 차례입니다.

쌀 토르티야 랩에는 몇 가지 재료(소금, 물, 기름 3가지)만 필요하며 특별한 재료(잔탄검이나 전분 등)는 사용하지 않습니다. 게다가, 많은 쌀 토르티야 요리법과 달리 저는 실제로 밥으로 만들었습니다. 하지만 자주 묻는 질문에는 쌀가루를 사용하는 더 일반적인 방법도 포함시켰습니다. 따라서 가지고 있는 어떤 방법이든 사용하실 수 있습니다.

더 좋은 점은 이 글루텐 프리 토르티야는 놀라울 정도로 부드럽고 유연하며 갈라지거나 부서질 위험이 없다는 것입니다. 또한 달콤하고 짭짤한 충전재/요리와 짝을 이루며 다양한 쌀 플랫브레드, 쌀 로티,타코,엔칠라다,부리또, 랩 등!

에 대한전체 성분 목록, 측정, 전체 레시피 방법 및 영양 정보,아래 레시피 카드를 읽어보세요.

또는 푸드 프로세서를 사용하여 분해하세요. 물기가 너무 많으면 쌀가루를 소량 첨가하면 도움이 됩니다.

이렇게 하면 몇 개의 어두운 점이 있고 약간 선명하지만 여전히 유연합니다. 더 바삭하게 만들고 싶다면 좀 더 오래 익히거나 불을 높이세요.

쌀 기반의 글루텐 프리 토르티야를 다음과 같이 즐겨보세요.

냉장고: 글루텐프리 랩을 식힌 후, 남은 음식은 밀폐 용기에 넣고 각 랩 사이에 양피지를 넣어서(붙지 않도록) 냉장고에 2~3일(쌀가루를 사용하는 경우 최대 5일) 보관하세요.

냉동고:쌀 토르티야를 서로 들러붙지 않도록 양피지 조각으로 쌓아서 지플락에 넣어 2~3개월 동안 얼립니다.

재가열:전자레인지나 쿡탑에서 랩을 부드럽게 재가열하거나 호일로 싸서 오븐에서(350F/175C에서 따뜻해질 때까지 약 10-15분 정도) 부드럽게 다시 데우세요.

쌀가루로 쌀 토르티야를 만들려면 끓인 물과 쌀가루(흰 쌀가루 또는 현미 가루가 아닌 찹쌀 가루는 안 됨)를 같은 비율로 사용하고 소금을 넣고 잘 섞은 다음 덮어 놓아야 합니다. 밀가루가 수분을 흡수하는 데 10분 정도 소요됩니다.

그런 다음 반죽이 갈라지지 않고 반죽될 때까지 한 번에 추가 티스푼의 물을 추가하면서 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 모양을 만들고 요리하십시오.

더 유연한 쌀가루 토르티야를 만들려면 일부 쌀가루를 칡전분/타피오카 가루로 바꾸세요(쌀가루 1컵당 약 2-3테이블스푼을 사용하여 실험해 보세요).

예, 이 랩은 따뜻할 때 유연하고 부드럽습니다(너무 오랫동안 익히지 않은 경우).

시도하지는 않았지만 작동할 수도 있습니다. 하지만 밥은 놔두면 건조해지는 경향이 있으므로 물을 살짝 뿌려서 살짝 데워서 쪄야 할 것 같아요.

이 쉬운 비건, 글루텐 프리 쌀 토르티야 레시피를 시도해본다면댓글과★★★★★레시피 평가 아래에. 또한 잊지 마세요.Instagram이나 Facebook의 재창조물에 나를 태그해 주세요.~와 함께@elavegan그리고#엘라베간—나는 그들을 보는 것을 좋아합니다.

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